Butterfly Pea en Poudre.
Appeler aussi Matcha bleu, la poudre de Clitoria-Ternatea est une poudre, qui quand on la mouille, devient d’une couleur bleu intense. Obtenue à partir des fleurs du pois papillon, son goût est subtil. C’est le nouvel ingrédient à la mode Europe. Pour autant, en Asie, il est utilisé depuis des siècles et de nombreuse recette asiatique sont à base Butterfly Pea. Surprenez, vous aussi, vos invités avec des couleurs vibrantes et des saveurs délicates.
- Pour les fleurs séchées de Pois Papillon au détail, Cliquez ICI.
- Pour le Pois papillon Fleur ou Poudre vente en gros, Cliquez ICI.
Quels sont les avantages d’utiliser de la poudre de pois papillon par rapport aux fleurs ?
La poudre de pois papillon offre plusieurs avantages pratiques et économiques par rapport aux fleurs de pois papillon. La poudre de pois papillon peut être conservée pendant plusieurs mois dans un récipient hermétique, ce qui la rend plus pratique à stocker que les fleurs de pois papillon. On peut réaliser des smoothies, des sauces, des desserts et même les cocktails. Les fleurs de pois papillon sont généralement utilisées pour la décoration ou comme garniture et ne sont pas aussi polyvalentes que la poudre.
La poudre de pois papillon, un ingrédient naturel, économique et facile à cuisiner.
La poudre de pois papillon peut être plus rentable que les fleurs de pois papillon. C’est de l’extrait concentré et une petite quantité de poudre peut donner une belle couleur et une saveur distincte à une recette. Les fleurs de pois papillon sont souvent plus chères et nécessitent une plus grande quantité pour obtenir le même effet.
La poudre de Clitoria Ternatea est commode à utiliser dans les recettes. Elle peut être mélangée directement dans la pâte à crêpes, le yaourt ou le smoothie.
Descriptif de notre poudre de Pois Papillon :
- Issus de fleurs cultivées naturellement, sans pesticides ou fertilisant.
- Utilisation : Colorant Alimentaire Bleu, Thé, Tisane et Infusion.
- Change de couleur en fonction du PH.
- Goût : Très léger gout de Pois, agréable en bouche.
- Procéder d’extraction : Dry Spay.
- À consommer chaud ou froid.
- Couleur Poudre : Violette.
- Couleur réhydratée : Bleu de Prusse
- Miscible dans l’eau.
- Sans caféine.
- Caractéristique : Source important d’antioxydant.
- Emballage : sachet Kraft refermable Zip-lock.
Mise en Garde sur le Pois Papillon :
- La fleur de Butterfly Pea est consommé sans effet secondaire notoire en tant que colorant alimentaire depuis très longtemps en Asie. C’est un produit considéré comme aliment traditionnel et son utilisation a été autorisé par la FDA Thai comme boisson et colorant alimentaire. Aux USA, la FDA l’a autorisé comme colorant Alimentaire et tolère son utilisation comme thé. En Europe, il est toléré tout en restant toujours considéré comme nouveau produit (novel product) et est à l’étude actuellement par EFSA
- Femmes enceintes : La consommation de produit à ingérable à base de Clitoria-Ternatea pendant la grossesse pourrait entrainer des effets indésirables. En absence de recul suffisant et par mesure de sécurité, il est fortement déconseillé de consommer du Butterfly-Pea cette période.
- Surconsommation : en cas de consommation excessive, il peut arriver que certaines personnes soient sujettes à la diarrhée. Dans ce cas, arrêtez toutes consommation et si cela persiste, demander l’avis d’un médecin.