Pourquoi pouvons-nous garantir que notre extrait en poudre de Clitoria Ternatea est cultivé de manière organique ?

Pour garantir la qualité de notre extrait en poudre de Clitoria Ternatea, nous faisons analyser régulièrement les fleurs utilisées pour obtenir notre extrait par le laboratoire Central de Thaïlande. Ce dépistage recherche plus d’une cinquantaine de substances chimiques couramment utilisées en agriculture. Nous effectuons aussi des recherches sur les métaux lourds et les contaminants organiques tels que la salmonelle et l’Escherichia coli. Nos fleurs, utilisées pour produire notre extrait en poudre, sont ainsi certifiées sans résidus nocifs, assurant une consommation sûre et saine.

Nous possédons notre propre ferme dans la province de Khon Kaen, dans le nord-est de la Thaïlande. Grâce à notre expansion, nous avons agrandi notre ferme. Grâce à vos nombreuses commandes, c’est huit personnes qui sont salariées et vivent en permanence sur notre ferme. Les fleurs de pois papillons utilisées sont cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, en respectant les méthodes traditionnelles et durables.

Avec l’augmentation de la demande professionnelle, nous avons atteint les limites de notre production. C’est pourquoi nous avons établi une coopération intelligente avec deux autres fermes. Ces producteurs cultivent également de manière traditionnelle et organique et partagent notre engagement envers des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

Matcha Bleu : La Poudre de Pois Papillon – Bienfaits et Utilisations

Le matcha bleu, ou poudre de pois papillon, est une merveille naturelle aux multiples bienfaits. Cette poudre est obtenue à partir des fleurs de Clitoria Ternatea, cultivées de manière organique et traditionnelle. Elle est réputée pour ses propriétés antioxydantes puissantes, aidant à combattre les radicaux libres et à protéger les cellules du corps. En plus de ses bienfaits pour la santé, le matcha bleu est apprécié pour sa couleur vibrante et son goût délicat, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les boissons, les smoothies et les pâtisseries.

Utilisé dans la préparation de thés, le matcha bleu offre une alternative sans caféine aux amateurs de thé. Il est par ailleurs parfait pour les recettes culinaires, ajoutant une touche de couleur et de saveur unique. Les fleurs de pois papillon, utilisées pour produire cette poudre, sont cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, garantissant un produit pur et naturel. En intégrant le matcha bleu dans votre alimentation, vous bénéficiez non seulement de ses vertus pour la santé, mais aussi de son esthétique attrayante. Un choix parfait pour ceux qui recherchent un superaliment à la fois bénéfique et visuellement captivant.

Butterfly Pea en Poudre, idéal pour des cocktails aux couleurs renversantes.

La poudre de Clitoria-Ternatea aussi appelé matcha bleu, est une poudre qui, quand on la mouille, devient d’une couleur bleu intense. Quand on rajoute dans un cocktail de l’acidité comme du citron par exemple, on obtient des dégradés bleu violet et rose. Obtenue à partir des fleurs du pois papillon, son goût est subtil et possède un très léger parfum de pois vert. C’est le nouvel ingrédient à la mode Europe. Pour autant, en Asie, il est utilisé depuis des siècles et de nombreuse recette asiatique sont à base butterfly-Pea. Surprenez, vous aussi, vos invités avec des couleurs vibrantes et des saveurs délicates.

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Quels sont les avantages d’utiliser de la poudre de pois papillon par rapport aux fleurs ?

La poudre de pois papillon offre plusieurs avantages pratiques et économiques par rapport aux fleurs de pois papillon. La poudre de pois papillon peut être conservée pendant plusieurs mois dans un récipient hermétique, ce qui la rend plus pratique à stocker que les fleurs de pois papillon. On peut réaliser des smoothies, des sauces, des desserts et même les cocktails. Les fleurs de pois papillon sont généralement utilisées pour la décoration ou comme garniture et ne sont pas aussi polyvalentes que la poudre.

La poudre de pois papillon, un ingrédient naturel, économique et facile à cuisiner.

La poudre de pois papillon peut être plus rentable que les fleurs de pois papillon. C’est de l’extrait concentré et une petite quantité de poudre peut donner une belle couleur et une saveur distincte à une recette. Les fleurs de pois papillon sont souvent plus chères et nécessitent une plus grande quantité pour obtenir le même effet.

La poudre de Clitoria Ternatea est commode à utiliser dans les recettes. Elle peut être mélangée directement dans la pâte à crêpes, le yaourt ou le smoothie.

Descriptif de notre poudre de Pois Papillon :

• Issus de fleurs cultivées naturellement, sans pesticides ou fertilisant.
• Utilisation : Colorant Alimentaire Bleu, Thé, Tisane et Infusion.
• Change de couleur en fonction du PH.
• Goût : Très léger gout de Pois, agréable en bouche.
• Procéder d’extraction : Dry Spay.
• À consommer chaud ou froid.
• Couleur Poudre : Violette.
• Couleur réhydratée : Bleu de Prusse
• Miscible dans l’eau.
• Sans caféine.
• Caractéristique : Source important d’antioxydant.
• Emballage : sachet Kraft refermable Zip-lock.

Mise en Garde sur le Pois Papillon :

• La fleur de Butterfly Pea est consommé sans effet secondaire notoire en tant que colorant alimentaire depuis très longtemps en Asie. C’est un produit considéré comme aliment traditionnel et son utilisation a été autorisé par la FDA Thai comme boisson et colorant alimentaire. Aux USA, la FDA l’a autorisé comme colorant Alimentaire et tolère son utilisation comme thé. En Europe, il est toléré tout en restant toujours considéré comme nouveau produit (novel product) et est à l’étude actuellement par EFSA
• Femmes enceintes : La consommation de produit à ingérable à base de Clitoria-Ternatea pendant la grossesse pourrait entrainer des effets indésirables. En absence de recul suffisant et par mesure de sécurité, il est fortement déconseillé de consommer du Butterfly-Pea cette période.
• Surconsommation : en cas de consommation excessive, il peut arriver que certaines personnes soient sujettes à la diarrhée. Dans ce cas, arrêtez toutes consommation et si cela persiste, demander l’avis d’un médecin.