¿Por qué podemos garantizar que nuestro extracto en polvo de Clitoria Ternatea es de cultivo ecológico?

Para garantizar la calidad de nuestro extracto en polvo de Clitoria Ternatea, hacemos analizar regularmente las flores utilizadas para obtener nuestro extracto en el Laboratorio Central de Tailandia. En este análisis se buscan más de cincuenta sustancias químicas de uso común en la agricultura. También investigamos los metales pesados y los contaminantes orgánicos, como la salmonela y la Escherichia coli. Nuestras flores, utilizadas para producir nuestro extracto en polvo, están así certificadas como libres de residuos nocivos, lo que garantiza un consumo seguro y saludable.

Tenemos nuestra propia granja en la provincia de Khon Kaen, en el noreste de Tailandia. Gracias a nuestra expansión, hemos ampliado nuestra granja. Gracias a vuestros numerosos pedidos, ahora empleamos a ocho personas que viven permanentemente en nuestra granja. Las flores de guisante mariposa que utilizamos se cultivan sin pesticidas ni abonos químicos, con métodos tradicionales y sostenibles.

Con el aumento de la demanda profesional, hemos llegado al límite de nuestra producción. Por eso hemos establecido una asociación inteligente con otras dos granjas. Estos productores también cultivan de forma tradicional y ecológica y comparten nuestro compromiso con las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.

Matcha azul: polvo de guisante mariposa – Beneficios y usos

El matcha azul, o polvo de guisante mariposa, es una maravilla natural con múltiples beneficios. Este polvo se obtiene de las flores de Clitoria Ternatea, cultivadas de forma orgánica y tradicional. Es famoso por sus potentes propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a proteger las células del organismo. Además de sus beneficios para la salud, el matcha azul es apreciado por su vibrante color y delicado sabor, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para bebidas, batidos y productos horneados.

Utilizado en infusiones, el matcha azul ofrece una alternativa sin cafeína para los amantes del té. También es perfecto para recetas culinarias, ya que añade un toque único de color y sabor. Las flores de guisante mariposa utilizadas para producir este polvo se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes químicos, lo que garantiza un producto puro y natural. Al incorporar el matcha azul a tu dieta, no sólo te beneficias de sus propiedades saludables, sino también de su atractivo aspecto. Una elección perfecta para quienes buscan un superalimento que sea a la vez beneficioso y visualmente cautivador.

Polvo de Guisantes Mariposa o conchita azul, ideal para cócteles coloridos.

El polvo de Clitoria-Ternatea, también conocido como matcha azul, es un polvo que se vuelve de un azul intenso cuando se moja. Cuando se añade acidez a un cóctel, como el limón, se obtienen tonos azul-violáceos y rosados. Obtenido de las flores del guisante mariposa, su sabor es sutil y tiene un olor muy ligero a guisantes verdes. Es el nuevo ingrediente europeo de moda. En Asia, sin embargo, se utiliza desde hace siglos y muchas recetas asiáticas se basan en el guisante mariposa. Sorprenda a sus invitados con colores vibrantes y sabores delicados.

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¿Cuáles son las ventajas de utilizar polvo de guisantes de mariposa frente a flores?

El polvo de guisante mariposa ofrece varias ventajas prácticas y económicas con respecto a las flores de guisante mariposa. El polvo de guisante mariposa puede almacenarse durante varios meses en un recipiente hermético, lo que lo hace más cómodo de guardar que las flores de guisante mariposa. Se pueden preparar batidos, salsas, postres e incluso cócteles. Las flores de guisante mariposa se utilizan generalmente como decoración o guarnición y no son tan versátiles como el polvo.

El guisante mariposa en polvo es un ingrediente natural, económico y fácil de cocinar.

El guisante mariposa en polvo puede ser más rentable que las flores de guisante mariposa. Es un extracto concentrado y una pequeña cantidad de polvo puede dar un bonito color y un sabor distinto a una receta. Las flores de guisante mariposa suelen ser más caras y requieren una mayor cantidad para conseguir el mismo efecto.

El polvo de Clitoria Ternatea es fácil de usar en recetas. Puede mezclarse directamente en la masa de tortitas, yogures o batidos.

Descripción de nuestro guisante mariposa en polvo:

• A partir de flores cultivadas de forma natural, sin pesticidas ni fertilizantes.
• Uso: Colorante alimentario azul, Té, Tisana e Infusión.
• Cambia de color según el PH.
• Sabor: Sabor muy ligero a guisantes, agradable en boca.
• Proceso de extracción: Esterilización en seco.
• Se puede comer caliente o frío.
• Polvo Color: Violeta.
• Color rehidratado: azul de Prusia
• Miscible en agua.
• Sin cafeína.
• Característica: Importante fuente de antioxidantes.
• Envasado: Bolsa kraft zip-lock.

Advertencia sobre el guisante mariposa:

• La flor del guisante mariposa se consume como colorante alimentario desde hace mucho tiempo en Asia, sin que se conozcan efectos secundarios. Se considera un alimento tradicional y ha sido aprobado por la FDA tailandesa para su uso como bebida y colorante alimentario. En EE.UU., la FDA lo ha aprobado como colorante alimentario y tolera su uso como infusión. En Europa se tolera, pero sigue considerándose un nuevo producto y actualmente está siendo revisado por la EFSA.
• Mujeres embarazadas: El consumo de Clitoria-Ternatea ingerible durante el embarazo puede causar efectos adversos. A falta de suficiente información retrospectiva y por razones de seguridad, desaconsejamos encarecidamente el uso de Butterfly-Pea durante este periodo.
• Consumo excesivo: en caso de consumo excesivo, algunas personas pueden ser propensas a la diarrea. En este caso, interrumpa todo consumo y, si persiste, acuda al médico.