Curcuma Thaï 100 g et 500 g

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8.95 14.95 

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Curcuma Thaïlandais en Poudre.

Ajoutez une touche d’exotisme à votre cuisine avec la poudre de Curcuma Thaï. Essayez le curcuma thaï et profiter de ses saveurs exotiques et ces nombreux bienfaits pour la santé.

Que savoir sur le Curcuma de Thaïlande.

Le curcuma thaï, également connu sous le nom de curcuma aromatique. Son arôme intense et son goût sucré et épicé. La plante est une belle fleur colorée avec de longue feuille qui s’appelle “la tulipe du Siam”. Son nom est dû à la ressemblance avec les tulipes commune. On extrait la poudre de curcuma de sa racine et plus exactement son rhizome.  C’est une variété de curcuma qui pousse en Asie du Sud-Est, en particulier en Thaïlande. Cette épice est connue pour son arôme intense et son goût sucré et acidulé, ainsi que pour ses propriétés médicinales.

Quel sont les différences entre le Turméric Thaï et Indien ?

Les deux Turméric sont assez similaires, pour autant quand est connaisseur, il est très facile de faire la différence. Le Thaï est de couleur jaune orangé et l’Indien est jaune voir jaune vif suivant les régions de production.
Le Turméric Thaï est moins gras et possède des arômes un plus discret, mais aussi plus persistant.  Le curcuma thaïlandais est apprécié pour sa saveur douce et son arôme complexe. Les deux peuvent être utilisés pour en faire des infusions et la cuisine, mais je donnerais une préférence au Curcuma Thaï en tant que boisson chaude et le Curcuma Indien pour la cuisine et les plats riches. Encore une fois, ce n’est qu’une affaire de goût et je vous laisse faire votre propre opinion.
Les deux contient de la curcumine un ingrédient médicinal qui peut être utilisé pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes.  À noter que le Turméric Thaï est généralement plus riche en curcumine.

Les utilisations du Curcuma Thaï.

Le curcuma thaïlandais est utilisé pour ajouter une saveur piquante et un arôme unique à la cuisine thaïlandaise. Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour traiter divers problèmes de santé tels que les douleurs articulaires, l’indigestion et les problèmes de peau. Il peut être utilisé en cuisine ou comme complément alimentaire, selon vos besoins et vos préférences.
En plus de ses usages culinaires et médicinaux, le curcuma thaï est par ailleurs utilisé pour teindre les textiles thaïlandais traditionnels. Les pigments jaune orange extrait des racines de curcuma sont utilisés pour teindre les toges des moines bouddhistes. Certaines tribus l’utilisent pour les vêtements et les tissus, produisant des motifs riches et colorés.

Les dosages Turméric Thaï.

 

Le Turméric est habituellement dosé à la cuillère, à noter que le Curcuma indien est plus “gras”  que le Thaï. En cuisine, on peut l’utilisé comme colorant ou comme épices.

  • En colorant, son dosage sera de 1/4 de cuillère à café à ajuster à l’œil en fonction de la couleur désiré.
  • En épice : Son dosage est traditionnellement d’une à deux grosses cuillères à soupe par plat de 2 à 4 personnes. Bien entendu, il faudra adapter ce dosage et fonction de la quantité d’eau, le nombre de convives. Je rajouterai que le plus important, c’est avant tout de l’ajuster à votre goût personnel.
  • En infusion : c’est 1/2 à 1 cuillère à café par mug et beaucoup d’eau chaude.

Le curcuma thaï est utilisé dans la cuisine thaïlandaise pour aromatiser les currys, les soupes, les plats de viande et de poisson et les légumes. Il est souvent combiné avec d’autres herbes et épices telles que la citronnelle, le galanga, la coriandre et le piment pour créer des plats savoureux et aromatiques. Il peut être utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur et de la profondeur à vos plats, ou en complément alimentaire pour bénéficier de ses propriétés médicinales.

 

Turméric de Thaïlande Curcuma Thaï 100-et-500-g

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Turméric Thaï 100 g, Turméric Thaï 500 g

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Le curcuma thaï, également connu sous le nom de curcuma aromatique. Son arôme intense et son goût sucré et épicé. La plante est une belle fleur colorée avec de longue feuille qui s’appelle “la tulipe du Siam”. Son nom est dû à la ressemblance avec les tulipes commune. On extrait la poudre de curcuma de sa racine et plus exactement son rhizome.  C’est une variété de curcuma qui pousse en Asie du Sud-Est, en particulier en Thaïlande. Cette épice est connue pour son arôme intense et son goût sucré et acidulé, ainsi que pour ses propriétés médicinales.

Quel sont les différences entre le Turméric Thaï et Indien ?

Les deux Turméric sont assez similaires, pour autant quand est connaisseur, il est très facile de faire la différence. Le Thaï est de couleur jaune orangé et l’Indien est jaune voir jaune vif suivant les régions de production.
Le Turméric Thaï est moins gras et possède des arômes un plus discret, mais aussi plus persistant.  Le curcuma thaïlandais est apprécié pour sa saveur douce et son arôme complexe. Les deux peuvent être utilisés pour en faire des infusions et la cuisine, mais je donnerais une préférence au Curcuma Thaï en tant que boisson chaude et le Curcuma Indien pour la cuisine et les plats riches. Encore une fois, ce n’est qu’une affaire de goût et je vous laisse faire votre propre opinion.
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  • En colorant, son dosage sera de 1/4 de cuillère à café à ajuster à l’œil en fonction de la couleur désiré.
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