Butterfly Pea in Pulverform.

Auch blauer Matcha genannt, ist Clitoria-Ternatea-Pulver ein Pulver, das, wenn es angefeuchtet wird, eine intensiv blaue Farbe annimmt. Wird aus den Blüten der Schmetterlingserbse gewonnen und hat einen feinen Geschmack. Das ist die neue Trendzutat Europas. In Asien wird es jedoch seit Jahrhunderten verwendet und viele asiatische Rezepte basieren auf Butterfly Pea. Überraschen auch Sie Ihre Gäste mit vibrierenden Farben und delikaten Geschmacksrichtungen.

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Welche Vorteile hat die Verwendung von Schmetterlingserbsenpulver im Vergleich zu Blumen?

Schmetterlingserbsenpulver bietet im Vergleich zu Schmetterlingserbsenblüten mehrere praktische und wirtschaftliche Vorteile. Das Pulver der Schmetterlingserbse kann in einem luftdichten Behälter mehrere Monate lang aufbewahrt werden und ist daher praktischer zu lagern als die Blüten der Schmetterlingserbse. Man kann Smoothies, Soßen, Desserts und sogar die Cocktails herstellen. Die Blüten der Schmetterlingserbse werden in der Regel zur Dekoration oder als Garnitur verwendet und sind nicht so vielseitig wie Puder.

Schmetterlingserbsenpulver, eine natürliche, preiswerte und leicht zu kochende Zutat.

Das Pulver der Schmetterlingserbse kann gewinnbringender sein als die Blüten der Schmetterlingserbse. Es ist ein konzentrierter Extrakt und eine kleine Menge des Pulvers kann einem Rezept eine schöne Farbe und einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Die Blumen der Schmetterlingserbse sind oft teurer und erfordern eine größere Menge, um denselben Effekt zu erzielen.

Das Pulver aus Clitoria Ternatea ist bequem in Rezepten zu verwenden. Es kann direkt in den Pfannkuchenteig, den Joghurt oder den Smoothie gerührt werden.

Beschreibung unseres Erbsenpulvers Schmetterling :

• Aus natürlich gezüchteten Blumen, ohne Pestizide oder Düngemittel.
• Verwendung: Blaue Lebensmittelfarbe, Tee, Kräuter- und Früchtetee.
• Ändert seine Farbe je nach PH-Wert.
• Geschmack: Sehr leichter Erbsengeschmack, angenehm im Mund.
• Extraktionsverfahren: Dry Spay.
• Heiß oder kalt verzehren.
• Farbe Pulver: Violett.
• Rehydrierte Farbe: Preußisch Blau
• Mit Wasser mischbar.
• Koffeinfrei.
• Merkmal: Wichtige Quelle für Antioxidantien.
• Verpackung: Wiederverschließbarer Kraft-Beutel Zip-lock.

Warnung vor der Schmetterlingserbse :

• Die Blüte der Butterfly Pea wird in Asien schon seit sehr langer Zeit ohne nennenswerte Nebenwirkungen als Lebensmittelfarbe verzehrt. Es gilt als traditionelles Nahrungsmittel und seine Verwendung wurde von der Thai FDA als Getränk und Lebensmittelfarbe zugelassen. In den USA hat die FDA es als Lebensmittelfarbstoff zugelassen und toleriert seine Verwendung als Tee. In Europa wird es toleriert, gilt aber immer noch als neues Produkt (novel product) und wird derzeit von der EFSA untersucht.
• Schwangere Frauen: Der Verzehr von Clitoria-Ternatea-Einnahmeprodukten während der Schwangerschaft könnte zu unerwünschten Wirkungen führen. Da es keine ausreichenden Erfahrungswerte gibt und aus Sicherheitsgründen wird dringend davon abgeraten, Butterfly-Pea in dieser Zeit zu konsumieren.
• Übermäßiger Verzehr: Bei übermäßigem Verzehr kann es bei manchen Menschen zu Durchfall kommen. In diesem Fall sollten Sie den Konsum einstellen und bei anhaltenden Beschwerden ärztlichen Rat einholen.