Vad är indisk lövsångare?

Indisk gurkmeja är också känd som curcuma longa. Det är en växt i ingefärsfamiljen som kommer från Asien. Kryddan uppskattas för sin varma, lite peppriga smak och för sina medicinska egenskaper. Den är inte kryddad, men gurkmeja blandat med chili är de två huvudkomponenterna i curry.

Hur man använder Indian Turmeric ?

Indisk gurkmeja används främst i matlagning, där den ger en vacker gyllengul färg och kryddig smak till en mängd olika rätter. Det används också som en naturlig livsmedelsfärg i många produkter.

Fördelarna med indisk gurkmeja.

Hur doserar man indisk gurkmeja?

Gurkmeja mäts i allmänhet upp med en sked. Observera att indisk gurkmeja är ”fetare” än thailändsk gurkmeja. I matlagning kan den användas som färgämne eller krydda.

• För färgning, använd 1/4 tesked, justera med ögat efter önskad färg.
• Som krydda: Traditionellt används en eller två rågade matskedar per rätt för 2-4 personer. Naturligtvis måste du justera doseringen efter mängden vatten och antalet gäster. Jag skulle vilja tillägga att det viktigaste är att anpassa den till din personliga smak.
• Som infusion: 1/2 till 1 tesked per mugg och rikligt med varmt vatten.