Curcuma indiana 100 g e 500 g
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Polvere di curcuma indiana.
Un invito a viaggiare con i sapori della nostra curcuma indiana. L’India è la culla dei profumi e la curcuma viene utilizzata in cucina e come segreto di bellezza da tempo immemorabile.
Che cos’è il Fringuello indiano?
La curcuma indiana è nota anche come curcuma longa. È una pianta della famiglia dello zenzero originaria dell’Asia. Questa spezia è apprezzata per il suo gusto caldo e leggermente pepato e per le sue proprietà medicinali. Non è speziato, ma la curcuma e il peperoncino sono i due componenti principali del curry.
Come utilizzare la curcuma indiana?
La curcuma indiana è utilizzata principalmente in cucina, dove conferisce un bel colore giallo oro e un sapore piccante a un’ampia varietà di piatti. Viene anche utilizzato come colorante alimentare naturale in molti prodotti.
I benefici della curcuma indiana.
Come dosare la curcuma indiana?
La curcuma viene generalmente misurata a cucchiaiate. Si noti che la curcuma indiana è più “grassa” di quella tailandese. In cucina può essere utilizzato come colorante o come spezia.
- Per la colorazione, utilizzare 1/4 di cucchiaino, regolato a occhio in base al colore desiderato.
- Come spezia: tradizionalmente si usano uno o due cucchiai colmi per piatto per 2-4 persone. Naturalmente, è necessario regolare il dosaggio in base alla quantità di acqua e al numero di ospiti. Aggiungerei che la cosa più importante è adattarlo ai propri gusti personali.
- Come infuso: da 1/2 a 1 cucchiaino per tazza e abbondante acqua calda.
| Il nostro imballaggio | Curcuma indiana 100 g, Curcuma indiana 500 g |
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