Was ist die Indische Turmeric?

Die indische Turmeric ist auch unter dem Namen Curcuma longa bekannt. Es ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse, die ursprünglich aus Asien stammt. Dieses Gewürz wird wegen seines warmen, leicht pfeffrigen Geschmacks und seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt. Es ist nicht scharf, stattdessen findet man Kurkuma gemischt mit Chili als die beiden Hauptbestandteile des Currys.

Wie verwendet man indische Gelbwurz?

Die indische Kurkuma wird hauptsächlich in der Küche verwendet, wo sie einer Vielzahl von Gerichten eine schöne goldgelbe Farbe und einen würzigen Geschmack verleiht. Darüber hinaus wird es als natürlicher Lebensmittelfarbstoff in vielen Produkten verwendet.

Die Vorteile des Indischen Turmeric.

Wie dosiert man indisches Kurkuma?

Turmeric wird normalerweise mit einem Löffel dosiert, wobei zu beachten ist, dass die indische Kurkuma „fetter“ ist als die thailändische. In der Küche kann es als Farbstoff oder als Gewürz verwendet werden.

• Als Farbstoff wird seine Dosierung 1/4 Teelöffel betragen, der nach Augenmaß an die gewünschte Farbe angepasst wird.
• Als Gewürz: Seine Dosierung liegt traditionell bei ein bis zwei großen Esslöffeln pro Gericht für 2 bis 4 Personen. Natürlich müssen Sie diese Dosierung und die Wassermenge an die Anzahl der Gäste anpassen. Ich möchte noch hinzufügen, dass es vor allem darauf ankommt, sie an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.
• Als Tee: Das sind 1/2 bis 1 Teelöffel pro Becher und viel heißes Wasser.