Allt om fjärilsärtan.

Upptäck fjärilsärtan

Clitoria Ternatea, allmänt känd som “Blue Butterfly Pea”, är en örtartad perenn växt som tillhör familjen Fabaceae. Den är främst spridd i tropiska regioner i Asien, t.ex. Thailand, Indien, Sri Lanka, Malaysia, Burma och Filippinerna.

Hur ser växten Clitoria-Ternatea ut i naturen?

Bladen är elliptiska och trubbiga och bärs av en lian som gillar fuktiga, neutrala jordar. Det mest uppenbara kännetecknet för den här växten är blommornas blå färg med ljusgula fläckar.

Det är en snabbväxande, kraftig klättrande vinstock (upp till 3 m hög). Den producerar många blå blommor som är 5 cm i diameter med en vit strupe som är färgad med gult. Den blommar året runt i Asien och i Europa blommar den från juli till september.

Ursprunget till det botaniska namnet Clitoria-Ternatea.

Det latinska namnet på blomman kommer från dess likhet med det kvinnliga könet. De bönor som följer på blomningen konsumeras därför i Asien för sin så kallade “afrodisiakala kraft”.

Dess andra namn, Butterfly Pea, kommer från dess blå färg. Det är en vacker blå blomma med gula fläckar. Det finns en (större) variant av Clitoria Ternatea som kallas dubbel- eller flervåningsmodell.

I Europa odlas växten för sitt dekorativa värde. Perfekt för att täcka en spaljé i ett skyddat hörn av trädgården eller som en perenn i ett vinterträdgård.

Vilken familj tillhör fjärilsärtan?

Växten är tålig och kräver lite skötsel. Liksom alla baljväxter binder rötternakväve, vilket är anledningen till att växten ibland används för att förbättra jorden.

Observera att dess färg består av två pigment. Beroende på PH kommer en av de två färgerna att framhävas, från djupblått till violett och blekrosa.

Fördelarna med Clitoria Ternatea blommor.

Olika delar av denna växt har använts i traditionell asiatisk medicin. Det används för att behandla en rad olika sjukdomar som hydrops, ascites, leverproblem, hemikrani, irritation av urinröret och urinblåsan samt förstoring av bukhinnorna.

Dessutom är de medicinska egenskaperna hos denna växt vetenskapligt validerade på internationell nivå, och flera biologiska effekter tillskrivs den, t.ex. antioxidativa, antidiabetiska och hepatoskyddande egenskaper.

Avkoppling med magiskt blått te

Känner du dig orolig eller nervös? Butterfly Pea är känd för sina lugnande “antistress” -egenskaper . Butterfly-Pea-te används ofta för att balansera nervsystemet, men också som smärtstillande och antidiabetiskt.

Fjärilsärta för dess antioxidanter.

Butterfly Pea är full av antioxidanter. Det är också en växt som innehåller flavonoider, antocyaniner och fenolföreningar som stimulerar en föryngrande verkan.

Förbättra kognitiva funktioner.

Att dricka blått fjärilste hjälper kognitiva funktioner. Många forskare hänvisar till den som en naturlig och koffeinfri nootropisk substans.

För att förbättra ditt minne.

Konsumtion av fjärilsärtsblommete ökar nivån av acetylkolin, en signalsubstans som är viktig för en god hjärnkoordinering. Infusionen av blommorna används också som en antiinflammatorisk ögonsköljning.

Hårväxt och skönhet.

Förekomsten av bioflavonoider (eller flavonoider och vitamin P) främjar hårtillväxten, hjälper till att göra håret tätare och tjockare och minskar grånad.

Traditionella användningsområden för Blue Butterfly Pea

Blommorna från Clitoria Ternatea har använts i Sydostasien sedan urminnes tider.

Det är en traditionell medicin, en livsmedelsfärgare och en prydnadsväxt. Denna dynamiska liana vitaliserar näringsfattiga jordar.

Traditionell medicin rekommenderar den för att behandla sexuella problem, fertilitet, menstruation och naturligtvis som ett afrodisiakum.

Blått ris konsumeras i olika delar av världen, t.ex. i Malaysia med “nasi kerabu” som är ett ris färgat med Clitoria Ternatea.

De färska blommorna äts som sallader. De har en lätt söt smak. De blandas med gurka, tomater och alla slags råa grönsaker.

Hur använder man Butterfly-Pea Powder?

Clitoria Ternatea-pulver används till kakor eller ströks som florsocker för att göra det hela mer färdigt.

Pulvret används för att framställa en koncentrerad naturlig livsmedelsfärg. Det är lätt att använda och pulvret är lösligt i de flesta vätskor. Färgförändringen, som beror på PH-värdet, kvarstår och gör det möjligt att tillreda alla sorters cocktails med överraskande färger.

Den används även som blå matcha och möjliggör alla slags fantasier i köket, konditoriet och tehuset.

Slutsats:

Jag hoppas att du har lärt dig mer om fjärilsärtan. Om du letar efter recept med Butterfly Peas, tveka inte att kolla in våra andra blogginlägg som är en riktig källa till kulinarisk inspiration!

Vi ses snart.