Info / Recept / Blog
Alles wat je moet weten over de vlindererwt.
feb
Ontdek de vlindererwt
Clitoria Ternatea, algemeen bekend als “Blue Butterfly Pea”, is een kruidachtige vaste plant die behoort tot de familie van de Fabaceae. Hij komt voornamelijk voor in tropische gebieden van Azië, zoals Thailand, India, Sri Lanka, Maleisië, Birma en de Filippijnen.
Wie sieht die Clitoria-Ternatea-Pflanze in der Natur aus?
De bladeren zijn elliptisch en stomp, gedragen door een liaan die van vochtige, neutrale grond houdt. Das offensichtlichste Merkmal dieser Pflanze ist die blaue Farbe ihrer Blüten mit leicht gelben Flecken.
Het is een snelgroeiende, krachtige klimplant (tot 3 m hoog). Sie produziert zahlreiche blaue Blüten mit einem Durchmesser von 5 cm und einem weißen, gelb gefärbten Schlund. Sie blüht in Asien das ganze Jahr über und in Europa kann man sie von Juli bis September blühen sehen.
Der Ursprung des botanischen Namens der Clitoria-Ternatea.
Die Blume hat ihren lateinischen Namen aufgrund der Ähnlichkeit der Form mit dem weiblichen Geschlechtsteil. Die Bohnen, die auf die Blüte folgen, werden daher in Asien wegen ihrer angeblichen “aphrodisischen Kraft” gegessen.
Zijn andere naam, Butterfly Pea, komt van zijn blauwe kleur. Het is een prachtige blauwe bloem met gele vlekken. Er is een (grotere) variëteit van Clitoria Ternatea bekend als dubbele of meerlagige
In Europa wordt deze plant gekweekt voor zijn decoratieve waarde. Ideaal om een hekwerk in een beschutte hoek van de tuin te bedekken of als vaste plant in een serre.
Tot welke familie behoort de vlinderbloemige?
De plant is winterhard en heeft weinig verzorging nodig. Zoals alle peulvruchten leggen de wortelsstikstof vast, daarom wordt de plant soms gebruikt om de bodem te verbeteren.
Merk op dat zijn kleur bestaat uit twee pigmenten. Afhankelijk van de PH wordt een van de twee kleuren benadrukt, van diepblauw tot violet tot lichtroze.
De voordelen van Clitoria Ternatea bloemen.
Verschiedene Teile dieser Pflanze wurden in der traditionellen asiatischen Medizin verwendet. Het wordt gebruikt voor de behandeling van verschillende aandoeningen zoals hydrops, ascites, leverproblemen, hemicrania, irritatie van de urinebuis en de blaas, en vergroting van de buikvaten.
Bovendien zijn de geneeskrachtige eigenschappen van deze plant internationaal wetenschappelijk gevalideerd en worden er verschillende biologische effecten aan toegeschreven, zoals antioxiderende, antidiabetische en hepatobeschermende eigenschappen.
Entspannen Sie sich mit dem Blauen Zaubertee.
Voel je je angstig of nerveus? Die Schmetterlings-Erbse ist für ihre beruhigenden “Anti-Stress”-Eigenschaften bekannt. Butterfly-Pea-Tee wird sehr häufig verwendet, um das Nervensystem auszugleichen, aber auch als Schmerzmittel und Antidiabetikum.
Die Schmetterlings-Erbse wegen ihrer Antioxidantien.
Antioxidantien sind in der Schmetterlings-Erbse reichlich vorhanden. Sie ist auch eine Pflanze, die Flavonoide, Anthocyane und phenolische Verbindungen enthält, die eine verjüngende Wirkung anregen.
Het verbeteren van cognitieve functies.
Het drinken van blauwe vlinderthee helpt de cognitieve functies. Veel wetenschappers noemen het een natuurlijk en cafeïnevrij nootropicum.
Om je geheugen op te krikken.
Consumptie van vlindererwt bloementhee verhoogt het niveau van acetylcholine, de neurotransmitter die essentieel is voor een goede coördinatie van de hersenen. De infusie van de bloemen wordt ook gebruikt als ontstekingsremmend oogspoelmiddel.
Haargroei en schoonheid.
De aanwezigheid van bioflavonoïden (of flavonoïden en vitamine P) bevordert de haargroei, helpt het haar dichter en dikker te maken en vermindert het grijs worden.
Traditioneel gebruik van de blauwe vlindererwt
Die Blüten von Clitoria Ternatea werden in Südostasien seit alters her verwendet.
Sie ist sowohl ein traditionelles Arzneimittel, ein Lebensmittelfarbstoff als auch eine Zierpflanze. Deze dynamische liaan revitaliseert voedselarme bodems.
De traditionele geneeskunde beveelt het aan bij seksuele problemen, vruchtbaarheid, menstruatie en natuurlijk als afrodisiacum.
Blauwe rijst wordt geconsumeerd in verschillende delen van de wereld, zoals Maleisië met “nasi kerabu”, een rijst die is geverfd met Clitoria Ternatea.
De verse bloemen worden als salade gegeten. Ze hebben een licht zoete smaak. Ze worden gemengd met komkommer, tomaten en allerlei rauwe groenten.
Hoe gebruik je Butterfly-Pea Powder?
Clitoria Ternatea poeder wordt gebruikt voor taarten of bestrooid als poedersuiker voor de afwerking.
Het poeder wordt gebruikt om een geconcentreerde natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen te maken. Het is gemakkelijk te gebruiken en het poeder is oplosbaar in de meeste vloeistoffen. De kleurverandering, afhankelijk van de PH, blijft en maakt de bereiding van allerlei verrassend gekleurde cocktails mogelijk.
Ook gebruikt als blauwe matcha, maakt het allerlei fantasieën mogelijk in de keuken, banketbakkerij en theesalon.
Conclusie:
Ik hoop dat je meer te weten bent gekomen over de Vlinderbloem. Als u op zoek bent naar recepten met vlindererwten, aarzel dan niet om onze andere blogberichten te bekijken die een echte bron van culinaire inspiratie zijn!
Tot ziens.
