El arroz azul, teñido con flores de guisantes, es un plato popular que impresiona por su color único y sus beneficios para la salud. Suele servirse en ocasiones y festividades especiales, añadiendo una dimensión visual y gustativa a las comidas tradicionales.
Flores y polvo de guisante mariposa o Clitoria ternatea al por mayor.
Nuestra empresa como productor puede ofrecer nuestra gama de productos en todo el mundo. Ofrecemos la posibilidad de realizar embalajes adecuados para nuestros clientes profesionales industriales y comerciales.
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Guisantes mariposa, un producto ancestral cultivado de forma natural.
Todos nuestros productos proceden de nuestra granja situada en el noreste de Tailandia. Es una región rural rica en tradiciones agrícolas. Esta región se compone de muchas granjas familiares. Cada generación perpetúa métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente. Nuestros productos se cultivan con mimo y pasión, garantizando una calidad excepcional y un sabor auténtico. Al elegir nuestros productos Clitoria Ternatea, no solo estás apoyando a nuestra granja, sino también a toda una comunidad de familias dedicadas a la agricultura sostenible. Descubre la riqueza y diversidad de nuestros productos, llegando directamente de nuestra tierra a tu mesa.
Flores de lunares azules de calidad para profesionales.
A raíz de la creciente demanda en todo el mundo, también hemos desarrollado numerosas asociaciones en términos de producción y logística paraofrecer a los profesionales de la industria alimentaria plazos de entrega y precios razonables . Nuestros productos son de excelente calidad y siguen controles de calidad en toda su producción. Nuestro cultivo de la planta Clitoria Ternatea respeta los métodos tradicionales utilizados desde los albores de los tiempos en el Sudeste Asiático. No se utilizan pesticidas, herbicidas ni fertilizantes durante todo el proceso de desarrollo de nuestras flores de guisante mariposa.
La Clitoria Ternatea, también llamada Dok Anchan en tailandés.
Los tailandeses tienen un profundo apego al guisante de mariposa, también conocido como alas de paloma asiática. Esta flor no sólo es valorada por su belleza, sino también por sus múltiples usos tradicionales. En Tailandia, el guisante mariposa se utiliza comúnmente para preparar una bebida refrescante llamada «nam dok anchan». Destaca por su vibrante color azul. Esta bebida se sirve a menudo durante ceremonias y celebraciones, simbolizando pureza y tranquilidad. Además, los guisantes mariposa se utilizan en la cocina para dar color natural a los platos. Uno de los postres más famosos elaborados con arroz azul es el Kanom Dok Anchan.El color azul intenso del guisante mariposaañade un toque de elegancia y sorpresa a cada comida.
Advertencia sobre el guisante mariposa:
- La flor del guisante mariposa se ha consumido sin efectos secundarios notables como colorante alimentario durante mucho tiempo en Asia. Es un producto considerado un alimento tradicional y su uso ha sido autorizado por la FDA tailandesa como bebida y colorante alimentario. En Estados Unidos, la FDA lo ha autorizado como colorante alimentario y tolera su uso como té. En Europa, se tolera, aunque sigue considerándose un producto novedoso y actualmente en estudio por la EFSA
- Mujeres embarazadas: El consumo de un producto ingerible a base de Clitoria-Ternatea durante el embarazo podría provocar efectos adversos. A falta de perspectiva suficiente y por razones de seguridad, se recomienda encarecidamente no consumir Butterfly-Pea durante este período.
- Consumo excesivo: En caso de consumo excesivo, algunas personas pueden sufrir diarrea. En este caso suspender todo consumo y si persiste acudir al médico.
